低聚果糖的制备方法:以洋姜为原料，经过反应液脱色，脱盐、浓缩，就可得到低聚果糖含量 25%以上的糖液。青海某有限公司低聚糖溶液进入电驱动膜分离设备物化指标溶液浓度:20--30%(WT%);温度:30---35℃℃:电导率8000~12000 HS;pH值:7-8.5:SDI<5;进水总含铁量≤2mg/l;外观:浅黄色至浅棕色透明液体，无悬浮物杂质或浮油。
处理后料液符合以下要求:特种电驱动膜分离系统的处理量不小于 10 吨/小时;处理后料液电导率小于 1000us;浓水含盐大于 20000 μs/cm。低聚糖得率不低于 92%。该工程将特种电驱动膜分离技术应用在含盐量1%、低聚果糖液浓度:20~30%(WT%)的脱盐,其脱盐过程可以保持高的电流效率，提高了低聚果糖品质，增加了其价值。国外该工艺采用离子交换，成本高，产品的利用率低。
应用领域:低聚果糖、木糖、低聚木糖、大豆低聚糖、阿拉伯糖、阿卡波糖、阿斯巴甜、L-肉碱、葡萄糖行生
物等。